美团骑手因急辞被扣一千元，这样合法吗？

不合法，急辞不应被扣千元。依据《劳动法》，扣款需合理且不能违反最低工资标准。急辞扣千元可能超出合理范围，协商不成可投诉或仲裁。
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急辞扣款问题，处理如下：1.若扣款合理且双方接受，按协议处理。2.若扣款不合理，先尝试与美团协商，依据《劳动法》讨论退款。3.协商无果，向劳动保障监察机构投诉，并提供证据。4.若投诉不解决，申请劳动争议仲裁或提起诉讼，依据《劳动争议调解仲裁法》维权。
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常见处理方式是先与美团协商退款，不成则投诉至劳动保障监察机构。若仍无法解决，可选择劳动争议仲裁或诉讼。依据情况选择合适路径维权。